Macaronilåda - med prinskorv
50 min
4 portioner
Du behöver
- 250 g Stensåkra prinskorv
- 4 dl macaroni
- 1 gul lök
- 1 morot
- 7 dl mjölk
- 1 dl vatten
- Strösocker
- Muskotnöt
- Edamer Julost
Äggstanning
- 4 ägg
- 2 dl grädde
- 2 dl mjölk
- Smör
- Salt & peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C.
- Koka upp mjölken och vattnet. Koka makaronerna i ca 7 minuter. Slå sedan bort cirka hälften av vätskan. Krydda macaronin med en nypa salt, socker och lite muskotnöt. Ställ åt sidan.
- Skala och finhacka löken, strimla moroten, skär prinskorvarna i tunna och fina slantar. Hettas upp lite smör i en stekpanna och stek korvslantarna till riktigt fin färg och brynta kanter, låt rinna av på hushållspapper.
- Fräs löken och moroten på lite lägre värme tills löken mjuknat. Blanda med korvslantarna och krydda lätt med salt och peppar.
- Smöra en ugnsform och varva macaroni, korv, lök, morot. Vispa ihop ingredienserna till äggstanningen. Häll stanningen i formen, se till att det verkligen rinner ner över allt. Täck det hela med ostskivor.
- Grädda i ugnen i ca 40 - 45 minuter. Täck över med ugnsfolie mot slutet om det skulle behövas.
Smaklig måltid!
