Grillad lammkorv med het srirachasås
30 min
4 portioner
Du behöver
- 4 lammkorvar från Stensåkra
- 4 brioche-korvbröd
- 1 konservburk kikärtor
- 1 dl turkisk yoghurt
- 1 klyfta vitlök
- 1 msk spiskummin
- 1 citron
- 1 rödlök
- fint skivad
- Krusbladig persilja
- Srirachasås
- Salt & svartpeppar
Gör så här
- Häll av kikärtorna och skölj dem väl. Lägg dem i en mixerbunke tillsammans med saften från en citron, en pressad vitlöksklyfta, turkisk yoghurt, spiskummin, salt och peppar. Mixa slät och smaka av. Ställ åt sidan.
- Hetta upp grillen och grilla lammkorvarna till perfektion. Värm även bröden hastigt.
- Montera briocebröden med lammkorvar och toppa sedan med hummus, skivad rödlök, persilja och srirachasås, droppa över lite citron och strö över lite salt och peppar.
Smaklig måltid!
