Chorizogryta med ris och koriander
30 min
4 portioner
Du behöver
• 1-2 förp Chorizo
• 2 gula lökar
• 1 stor paprika
• 250 g hela körsbärstomater
• Rapsolja till stekning
• En näve jordnötter
• 1 kruka koriander
• Ris, (4 portioner)
• Svartpeppar • salt
Gör så här
• Sätt på riset
• Skär korven i skivor
• Skala, dela och skiva löken och paprikan
• Stek lök, paprika och korv några minuter i rapsolja i en stekpanna
• Lägg ner hela körsbärstomater och låt de bli varma men inte mosas sönder helt
• Hacka jordnötter och koriander
• Lägg upp korv, lök, paprika, tomat och servera med ris
• Toppa med koriander och hackade nötter
Smaklig måltid!
Smaklig måltid!
