Nya sätt att laga korv

#2 Ångbadet

Ångkokta grönsa…korvar! Jo, visst går det att ångkoka korv och gott blir det också. Vi berättar hur du gör steg för steg.

Har du aldrig testat ångad korv är det dags nu – till det här receptet använde vi vår Speedwaykorv. Tänk bara på att ångning inte är lika lämpligt för mer grovgryniga korvar, eftersom fettet riskerar att smälta ut om korven spricker.

_mg_9824-low

Stek korven i neutral olja. Den ska få lite färg för att få fram smaken på bästa sätt.

_mg_9830-low

Häll sedan försiktigt i vatten i stekpannan så att botten täcks. Lägg på lock och ånga i  fem minuter.

Vänd korven och ånga i ytterligare 5 minuter. Klart att servera!

_mg_9840-low