Wienerkorv, klassiskt korvkok

30 minuter
4 portioner

Gör så här

  1. Koka upp vatten tillsammans med salt, lök, lagerblad, kryddpeppar och vitpeppar. Låt sjuda i några minuter under lock och stäng sedan av plattan.
  2. Avvakta i ytterligare 5 minuter och lägg sedan i korvarna. Låt dra i minst 15 minuter. Viktigt är att korvarna inte läggs i kokande vatten, temperaturen bör ligga runt 70°C, annars spricker korvarna.
  3. Servera i korvbröd med senap och ketchup. Enklare än så blir det knappast, men det är otroligt välsmakande när det görs på rätt sätt.