Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C.
- Ta fram de frysta smördegsplattorna och lägg dem på en bakplåtspappersbeklädd ugnsplåt.
- Pensla dem med olivolja. Skär prinskorvarna i mindre bitar och fördela dem på smördegsplattorna. Strö över mögelosten. Skär bort stjälkarna från grönkålen och skär bladen i mindre bitar. Lägg dem ovanpå osten.
- Ringla ytterligare olivolja över det hela och strö över lite flingsalt och rikligt med svartpeppar. Tänk på att osten har hög sälta redan. Baka av era flatbreads i ugnen i 10 – 15 minuter tills korvarna är genomstekta och smördegskanterna fått fin färg.
- Innan servering, toppa flatbreads med lite inlagd rödkål, små klickar av fikonmarmelad och strö över rostade solroskärnor, mandlar eller nötter. Servera med en citronklyfta.
